家常酸菜粉条的做法，家常酸菜粉条的做法窍门

发布时间：2025-06-14 17:01:23 来源：悦刻玩家俱乐部 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 韭菜的韭菜家常韭菜家常14种家常做法
2. 韭菜豆腐粉条菜卷的家常做法
3. 血豆腐炒韭菜家常做法

韭菜的14种家常做法

第一种韭菜盒子；

第二种韭菜鸡蛋包子；

第三种炒韭菜；

第四种烤韭菜；

第五种韭菜鸡蛋饼；

第六种炸韭菜；

第七种凉拌韭菜；

第八种韭菜饼；

第九种韭菜鸡蛋汤；

第十种韭菜炒茄子；

第十一种韭菜鸭血；

第十二种韭菜豆腐；

第十三种韭菜茄盒子；

第十四种虾仁韭菜。

韭菜豆腐粉条菜卷的豆腐大全豆腐大全家常做法

【食材】 ：面粉 、韭菜 、做法做法做法做法豆腐  、视频粉条、韭菜家常韭菜家常大蒜

【调味料】  ：生抽 、豆腐大全豆腐大全食盐 、做法做法做法做法十三香、花椒粉、鸡精
、老抽 、香醋
 、油泼辣子

-----制作步骤------

盆中倒入适量的面粉，把面粉一分两半，一半用开水来烫面，一半用凉水来和面
，这样用“半烫面”做的菜卷 ，吃起来的口感才是软而筋道的 。

用凉水和面的时候 ，建议不要把面粉全部用水浸湿 ，避免和出来的面团太软，不好擀皮 ，大家可以在揉的过程中，再适量的加水，最后揉成一个稍微偏硬的面团，盖上盖子，让醒半个小时以上，期间可以多揉几次。

把韭菜摘干净，再多淘洗几遍 ，淘洗干净后
 ，彻底的晾干水分备用。

一小块儿豆腐冲洗干净后，先切成薄片，再切成小碎丁，全部切好后 ，放到一个大盆里放入适量的生抽、老抽、食盐 、十三香、花椒粉、少量的食用油和鸡精，搅拌均匀备用 。

取适量的粉条提前用热水将其泡软 ，再用凉水冲一下，放到案板上切成小段  ，最后也放到盆里，再放入适量的熟油和老抽，把粉条和豆腐搅拌均匀 。

韭菜彻底晾干水分后，放到案板上，切成小段
 ，全部切好后 ，再放到盆里。

先给韭菜上舀入适量的葱油或香油
，把韭菜搅拌一下，使其都裹上油，这样可以有效地防止韭菜出水，再放入适量的食盐 ，搅拌均匀 ，馅料就调好了
。

面团醒好后，放到案板上 ，把面团揉光滑，用擀面杖像擀面一样，把面团尽量地擀成均等厚度的薄面片
。

把之前调的馅，均匀地铺到擀好的面片上，再从下而上地卷起来，卷成圆条状。

再切成均等长度的中长段，锅中水开后 ，铺上浸水的笼布，把菜卷放到笼布上，盖上锅盖 ，中大火蒸15分钟。

时间到后，用铲子辅助把菜卷取出，放到案板上 ，把刀用凉水浸湿，再把菜卷切成小块儿。

最后淋上提前调好的辣子蒜水水
，即可。

血豆腐炒韭菜家常做法

首先将血豆腐清洗干净 ，切成块状备用。

然后韭菜收拾干净切成二厘米左右的长度当油热后，加入葱姜，然后加入血豆腐，待豆腐变色后 ，加入韭菜
，翻炒均匀调味即可

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